Streetfood til Byfester & festivaler

Stade til byfester, festivaler & events

Der er både rytme, saft og kraft i Brasas madboder, som serverer brasiliansk inspireret streetfood. Vi griller kød på store spyd over åben ild og krydrer det, så både smagen og duften er forførende latinamerikansk.

Stemningen i vores stade giver en opløftende, sydamerikansk oplevelse for både kunder og folk, der passerer forbi.

Som arrangør af en event – for eksempel en byfest eller en festival – har du både ansvar for underholdning og god forplejning af de mange besøgende til din event. Du får en kombination af begge dele i vores madbod.

Praktiske fordele ved Brasa’s streefood koncept

- Høj produktionskapacitet på vores churrasco grill.
- Optimal ydelse ved high volume med minimal ventetid i kø.
- Let håndterbart koncept med alt på én tallerken.
- Høj produktkvalitet, et lækkert reelt måltid.
- Professionelt og erfarent team.
- Mere end 120.000 serveringer fra vores stader hvert år.
- Mættende kvalitetsportioner med hovedvægt på det bedste kød.
- Mobilt setup, vi medbringer selv churrasco-grille, borde, service m.m.

En gæst udtaler…

“Et vanvittigt godt måltid med smage som overrasker positivt. Jeg var vild med at maden var så frisk og farverig, det betød også noget for mig, at tallerken og bestik var 100% bionedbrydeligt”

Kokken siger…

”Saften og smagen bliver i kødet, når vi griller på brasiliansk, da spyddene hele tiden drejer rundt, undslipper saften ikke kødet.”

Vores madboder tilbyder måltider, der i virkeligheden er et restaurant-produkt, som er tilpasset take-away og streetfood. Alt er fremstillet fra bunden af friske råvarer. Det eneste, der kan berettige ordet fast food, ved omtale af Brasas grill-tallerken, er hastigheden den serveres med.

Hvidvins-marineret svinenakke, lime-marineret kyllingeoverlår, håndlavede spanske chorizo Rossarios – grillede over trækul.
Små, delikate ovnbagte kartofler vendt i hjemmelavet pesto og sesam.
Signatur salat “Salsa criolla” romaine sliced med mango og ananas peberfrugt cherrytomater koriander,
Traditionel Chimmichurri (sydamerikansk tilbehør til kød)
Majskolbe med havsalt og smør.

Praktiske oplysninger

Ved opstilling af Brasa’s Stade har vi behov for:

- Min. 3×3 meter udendørs stadeplads med overdækning.
- El (230V).
- Adgang til vand.
- Siddepladser og borde tilgængelige for vores spisende kunder.
- Tilladelse til åben grill.
- God placering på pladsen.
- Minimum 2.000 besøgende på event pr. dag.
- Ved events, der strækker sig over flere dage, mulighed for sikker opbevaring.

Kontakt Nik Kongsø hos Brasa på tlf. 2444 1648, så vi kan reservere datoerne til din event.